Matcha tea, jejíž typická smaragdově zelená barva zaujme na první pohled, zažívá výrazný vzestup obliby v našem jídelníčku. A proč ne? Je nejen chutná, ale nabízí i obrovské přínosy pro naše zdraví.
Zelený dar přírody
Matcha tea, jemně mleté lístky zeleného čaje, přináší nejen skvělou chuť, ale také podporuje naši koncentraci a soustředění. Zatímco u nás je matcha čaj stále relativní novinkou, v Japonsku, jeho domovině, má již více než 800 let bohatou historii. Historie ukazuje, že již v 12. století si buddhističtí mniši uvědomili nejen léčivé účinky této rostliny, ale i její přínosy pro celkové zdraví. Dnes představuje matcha tea pouze asi 0,6 % z celkové produkce čaje. Pěstování matcha má svá pravidla, včetně zastínění keřů tři až čtyři týdny před sklizní. Tím se získává výraznější odstín zelených listů, které jsou následně vybírány a zpracovávány.
Relaxace a oživení
Na rozdíl od jiných čajů, které podáváme ve formě nálevu či výluhu, se matcha tea konzumuje jako celá rostlina. Prášek z rozemletých listů se rozpustí ve vroucí vodě a popíjí. Matcha je bohatá na vitamíny A, B, C, E, K, antioxidanty a aminokyseliny, je skvělá podpora imunity a pomáhá ochránit tělo před různými škodlivými vlivy. Díky obsahu theofylinu, formy kofeinu, je skvělým stimulantem, který udržuje energii na stabilní úrovni. Přesto má také uklidňující účinky, podporuje relaxaci a mentální svěžest. Zmírňuje stres a může být vynikajícím doplňkem pro dochucení různých jídel. Matcha se nemusí omezovat pouze na pití; může být také přidávána do sladkostí, ovesné nebo rýžové kaše, zmrzliny, smoothie nebo dokonce do alkoholických nápojů.
Kromě všech těchto přínosů pro zdraví vám matcha navíc zlepší náladu a vytvoří příjemný pocit pohody. Je dokonce možné ji kombinovat s černým, zeleným nebo bílým čajem, abyste tělu poskytli to nejlepší a zároveň podpořili pravidelný pitný režim.
